Christiane Cantauw

In der ersten Ausgabe von Graugold. Magazin für Alltagskultur, die im Juni 2021 erschien, wurde unter dem Titel „Rund um die Düppe“ eine Fotostrecke mit zehn Fotografien gezeigt, die der Fotograf Adolf Risse zwischen 1954 und 1959 in Münster-Nienberge und Münster-Roxel aufgenommen hat.

Die s/w-Fotografien zeigen verschiedene Arbeitsschritte der traditionellen Milchwirtschaft, angefangen vom Melken über den Transport der vollen Milchkannen (mundartlich „Düppen“) zur Milchbank an der Straße bis hin zum Abholen der leeren Kannen und deren Reinigung und Trocknung. Der Einsatz von Maschinen ist auf den Fotografien nicht zu sehen; alle Arbeitsschritte erfolgen noch händisch. Lediglich für die Abholung der Milchkannen wird in einem Fall der PKW genutzt, in dessen offenem Kofferraum die leeren Düppen zurück zum Hof gebracht werden.

Fotografien als Dokumentation des Landlebens?

Offenbar hat Risse sich zu Beginn der 1950er Jahre beruflich umorientiert. Gründe hierfür konnten auch nach Recherchen vor Ort und in den einschlägigen Archiven nicht eruiert werden. Als sogenannter fester freier Mitarbeiter schrieb er seit dieser Zeit Presseartikel für die Westfälischen Nachrichten und die Münstersche Zeitung. Er war für die Berichterstattung über alle Ereignisse in Nienberge und Umgebung zuständig, die für die beiden Tageszeitungen relevant waren: Schützenfeste, Einweihungen, Karnevalssitzungen, „runde“ Geburtstage und Jubiläen aller Art, aber auch Unglücksfälle wie Brände oder Unfälle fielen darunter. Risse berichtete darüber in Text und Bild. Da er ein Zeilen- und ein Fotohonorar erhielt, war es für ihn besonders lukrativ, wenn neben seinen Texten auch eine oder mehrere Fotografien abgedruckt wurden, die er selbst mit seiner Leica aufgenommen hatte.

Die Fotografien erwiesen sich überdies als lukrativer Nebenerwerb, konnte Risse doch Abzüge vieler Ereignisse auch an seine Mitbürger:innen in Nienberge und Roxel verkaufen. In der zweiten Hälfte der 1950er Jahre begann auch an die damalige Volkskundliche Kommission für Westfalen des Landschaftsverbands Westfalen-Lippe (heute Kommission Alltagskulturforschung) Fotografien zu verkaufen. Seit 1955 war Risse nämlich Mitarbeiter im Archiv für Westfälische Volkskunde. In dieser Funktion schrieb er Berichte über eine Reihe von Themen der Alltagskultur, zu denen er auch Fotografien einreichte. Für seine Beiträge erhielt er eine Aufwandsentschädigung. Auch bot er dem Archiv immer wieder Fotoserien an, die gegen ein Honorar angekauft wurden.

Adolf Risse starb 1979 in Nienberge. Jahrzehnte nach seinem Tod gelangte sein umfangreicher fotografischer Nachlass ins Archiv der Kommission Alltagskulturforschung. Zusammen mit den in den 1950er bis 1970er Jahren von Risse angekauften Fotografien verfügt die Kommission über fast 7.000 Aufnahmen des münsterischen Fotografen.

Da seine fotografische Tätigkeit für ihn eine wichtige Einnahmequelle darstellte, bemühte sich Risse, das zu fotografieren, was sich auch veräußern ließ: Das waren beispielsweise Aufnahmen von Schützenfesten, die er den Zeitungen und den Festant:inn:en anbot, oder Fotografien der traditionellen Landwirtschaft, die er an die Volkskundliche Kommission verkaufte, die in den 1950er und 1960er Jahren noch sehr an der Rettung der letzten Zeugnisse einer im Verschwinden begriffenen sogenannten Volkskultur und ihren visuellen Zeugnissen interessiert war. 

Insofern ist es auch interessant, was die Fotografien eben nicht zeigen: die auf vielen Höfen bereits eingesetzten Melkmaschinen, Massentierhaltung und Hochleistungskühe, Kälbermast, Kühlräume und Zentrifugen, die Milchlaster oder die Milchverarbeitung in den Molkereien. In den 1960er Jahren gehörte eine industrialisierte Milchwirtschaft bereits zur alltäglich erlebten Realität auf dem Land. Die Fotografien von Adolf Risse dokumentieren dagegen eine Alltagskultur, die nur noch von wenigen gelebt wurde.